从可食麦麸餐具到便携折叠杯，迈出减塑第一步可以很轻松
文章来源：社企流/生态分子
前言：减少塑料垃圾，并不一定是件非要很麻烦的“苦差事”。假如规定必须要每天都处处留意，不买一次性包装的产品，似乎这并不是一种容易推广和持续下去的行动…… 其实，开始行动的方式可以有很多种。本文中，特别分享来自三个不同地区的创新产品，让我们看到减塑生活的更多可能性。或许他们还不够完美，但如果能让更多人愿意踏出开始减塑的第一步，那么接下来的改进和延伸可能就会自然而然发生吧！
来自波兰 | 麦麸做的可食用餐盘
编辑：郭洁铃
波兰的一座磨坊，竟然“跨界”做环保餐具——他们成功研发出一种成分天然的餐盘，或许能缓解废弃物问题。经营磨坊10年以上的波兰农夫Jerzy Wysocki，在一次巧合之下意外发现麦子的外壳——也就是麦麸，与水融合并加热加压后，会成为轻盈、结实的有机材质。
Wysocki几乎立即地看见商机，于是他在自己的农场架设机器，开始生产可生物分解、可食用的麦麸餐盘，并在2012年成立品牌 Biotrem。
麦麸餐盘生产线
近年来各国最头痛的问题之一，便是如何处理大量的废弃物，由于塑料包装需要100年至1 千年的时间才能分解，因此废弃物中最棘手的便是塑料垃圾。而据Plastic Europe统计，欧洲使用的塑料中有40%用于生产包装，找到可替代塑料的包材已成当务之急。
“我们希望创造可以完全取代塑料的产品，甚至也取代纸包装。”Biotrem的专案经理Dawid Wróblewski表示，“Biotrem的产品在森林、花园等开放空间，仅需30天就能自然分解，与塑料需花费数百年相比，它无疑是赢家。”
更特别的是，麦麸餐盘的成分仅使用水和麦麸，完全不使用化学物质和人工添加物，因此可以安心吃下肚。去年在丹麦的野餐音乐节 Stella Polaris，便有一名餐车厨师Trung Tien Do大胆地将餐盘与食物“融为一体”，他将餐盘当成披萨的饼皮，在盘内摆放披萨的馅料，成了创意十足的麦麸披萨。
以麦麸餐盘当披萨饼皮的创意料理
Biothem与其他同样使用天然材质的碗盘相比，例如稻壳做的Huskware餐具，或是叶子做的The Wholeleaf餐具，在盛产小麦的欧美国家，其麦壳来源较不虞匮乏，而且它不仅可食用、价格较低，还可隔热。
目前Biotrem已可规模化生产，每年平均可制作1500万件不同样式的碗盘组，并于丹麦、法国、英国、美国等12个欧美国家成功拓展通路，未来目标将Biotrem带进世界上其他小麦生产量高的市场，开放当地企业购买生产许可证，一同以麦麸取代一次性塑料餐具，共创无垃圾环境。
来自印尼 | 代替塑料薄膜的海藻包装纸
编译：郭洁铃
在巴厘岛的美食节庆中，有位卖比利时松饼的小贩，率先尝试了一种崭新的包装材质——海藻，这种海藻制成的包装富含营养，而即便不食用，也能自然地被生物分解。
“我们想要从源头减少塑料垃圾，以创造一个更干净的世界。”海藻包装的设计者、印尼新创公司Evoware的创办人David Christian表示。
印尼是仅次于中国的第二大塑料污染国，4条印尼的河川名列世界前20污染最严重的河川，而随着河川流进海洋的塑料，多半为一次性塑料制品。
与塑料相比，海藻做为包材有许多显而易见的好处。除了不会成为废弃物之外，海藻生长时还会吸收二氧化碳，若在海洋中种植约一座棒球场面积的海藻，一年可以收成40吨，还能吸收20.7吨的温室气体。与其他生物可分解塑料使用的材质（例如玉米）相比，海藻不需要任何肥料就能生长，因此在印尼，海藻供过于求，使得种植的农夫难以维生。
再加上海藻本身富含纤维与维他命，也是回教徒可食用的清真食物，这对回教国家的印尼来说是很重要的事情。因此Evoware选用海藻做成食物包装，并以符合食安标准的方式生产，且不使用化学添加物。
由于海藻包装可以溶解至热水中，而且海藻几乎没有味道，所以Evoware计划从泡面中的调味包开始着手，与其对付很难撕开的塑料调味包，不如使用海藻包装，只要将热水倒入泡面中、搅拌它，包装就会融化，同样原理也适用于即溶咖啡；另一方面，Evoware也正在制作可食用的汉堡或三明治外包装纸。
不同形式的海藻制包装
创办人Christian表示，尽管在印尼有大量的塑料垃圾，但是印尼人仍不认为这是急需解决的问题。“对于减少一次性塑料的必要性，印尼人的理解程度仍然非常低。这种观点使我们的生物可分解塑料，被当成没有必要的产品。”
海藻包装与塑料相比，生产成本更加昂贵，但是若这间新创公司从小量的试验性生产，转变成规模化生产，成本会降低不少，而Evoware 在“循环设计挑战”（Circular Design Challenge）比赛赢得的1百万美金，或许能帮助公司转型。
来自台湾 | 便携折叠饮品杯“啧啧杯”
采写：@Simple
啧啧杯项目发起人陈仪珊两年前到澳洲打工度假，开始觉得环境很重要。在澳洲亲自体验到辽阔的自然风光，在乡村中近距离感受到与自然之间的亲密感，回到台南后，在观光景区神农街开了一间小店，专门卖生活环保小物，例如手帕、不锈钢吸管、天然菜瓜布等等，仿佛回到老祖母的时代，运用古老的智慧，爱护地球。
然而渐渐地，实体店面销售下滑，陈仪珊开始运用创意将重点转移线上。她找到一家矽胶老工厂，该工厂长期为国外产品代工，技术已有水平上的基础，产品开发中也包含各式的环保餐具。陈仪珊看好这些技术基础，重新发挥设计审美眼光，改良原有的环保杯，不厌其烦一再开模（不断开会沟通，改变老一辈技术人员思维），为了呈现一个兼顾功能与颜值的随手杯。
台湾是手摇杯重度消费地区，长期以来造成一次性饮料杯的环境问题，平均一年丢弃15亿个抛弃式纸杯。啧啧杯希望透过宽口与可折叠收纳的便利设计，让更多人愿意自备饮料杯出门，减少一次性浪费。
杯身三段式内刻度贴心设计，让饮料店能够方便调制饮料，折叠后的体积也更适合忙碌的现代人轻松带出门，带着旅游也方便，更不会因为窄口以及容量小而造成饮料店家的不便。啧啧杯，是专为年轻人设计的时尚手摇饮料折叠杯。
除了饮料杯，还有折叠碗，克服各种加热问题，符合都会青年的生活方式，采用高质感科技材料，鼓励大家自备餐具容器，外食也可以很有质感。设计采轻奢、日系清淡风，主打女性客群，啧啧杯共有4色可选（Tiffany蓝为集资期间的专属限定色）。
陈仪珊分享自己的经历和初衷：“曾几何时我已经常常看不到美丽的山脉，总是雾濛濛的，后来才知道垃圾不是丢了就会自动消失，垃圾处理的成本远高于你我能想像的程度.....一篇报导曾说：我们在一生里所丢弃的垃圾，直到死都还会以某种方式存在这个地球上，这句话一直萦绕于我心头..... 因此，本身爱喝饮料的自己，便开始了环保杯之旅，每天带着很重的玻璃罐，受尽饮料店家白眼，一下子被嫌杯口太小不方便、一下子被嫌容量太小装不完700ml的饮料，种种被不友善的遭遇，都让我决定一定要开发一款只属于台湾手摇饮文化的环保杯，方便店家SOP、也方便自己携带，让携带环保杯买饮料，变成日常生活中的好习惯！”
参考文章及图片来源链接：
http://www.seinsights.asia/article/3290/3268/5166
http://www.seinsights.asia/article/3289/3268/5116
http://mp.weixin.qq.com/s/ChezcX8NrOlMLDnsylktug
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